Сладък пипер, произведен от несертифицирани семена

Българско название: Сладъки чушки, пипер
Латинско название: Capsicum annuum

Семената за това растение взехме от закупен от пазара едър вкусен пипер, местно производство. Семената презимуваха на топло и сухо място. След като бяха проверени за кълняемост, решихме да пробваме да ги засеем.

Семената на пипера напоихме под салфетка на 19 април, а на 23 април ги посяхме в две саксии, във всяка по 20 семена. Диаметърът на саксията - 12 см, дълбочина на почвата - 8-9 см. Почвата предтавляваше смес от торф и горски чернозем в отношение приблизително 1:1. Саксиите са поставени в парник. На 2 май семената започнаха да покълват, на 11 май кълновете достигнаха до 2 см височина.

Разсадът на пипера в саксиите е в парника, 23 май

( СНИМКА: МАЙ 2008. БЪЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКА ОБЛАСТ. СЕЛО ОРЕШАК )

На 23 май в саксията е вече тясно за разсада. Затова растенията са разсадени в съдове с размери около - 4х5 см, в почва от торф и горски чернозем в съотношение приблизително 1:2.

В саксията е вече тясно за растенията, 23 май

( СНИМКА: МАЙ 2008. БЪЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКА ОБЛАСТ. СЕЛО ОРЕШАК )

Разсаденият в отделни съдове пипер покрихме отново с полиетилен. През деня откривахме, а вечерта отново покривахме разсада. На 25 май растенията изглеждат много добре. Трябваше да се поливат.

Пиперът е разсаден в отделни съдове, 23 май

( СНИМКА: МАЙ 2008. БЪЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКА ОБЛАСТ. СЕЛО ОРЕШАК )

След 2-3 седмици пиперът в парника израстна, нощите стават топли и решихме поетапно да засяваме растенята в почвата. Засяването започна на 31 май, завърши на 22 юни.

Засяване на пипера в почвата, 22 юни

( СНИМКА: ЮНИ 2008. БЪЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКА ОБЛАСТ. СЕЛО ОРЕШАК )

Лехата за засяване на пипера е от горски чернозем, обърната в посока от юг към север. Разстоянието между отделните растения е около 40-50 см. Растенията са вързани с колчета.

Чушките растат, 10 юли

( СНИМКА: ЮЛИ 2008. БЪЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКА ОБЛАСТ. СЕЛО ОРЕШАК )

Растенията, които бяха засяти по-рано, се приспособиха бързо, укрепнаха и около 10 юли се зарадвахме на първите, макар отначало и слаби резултати.

Пиперът, засят по-късно, започна да цъфти и върза по-късно.

Черна Капия

За сравнение, на 8 май от колхозния пазар взехме 31 корена от друг сладък пипер, сорт "Черна капия" и още в същия ден ги посяхме. При едни и същи условия растенията растяха и се развиваха по-зле, отколкото пиперът от нашите семена. Като резултат, от "Черна капия" порастна средно по 1 плод, островърх пипер, който след като узрее, придобива наситен червен цвят.

Зреещият сладък пипер, 15 ноември

( СНИМКА: НОЕМВРИ 2008. БЪЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКА ОБЛАСТ. СЕЛО ОРЕШАК )

Пресен пипер ядохме в салата от домати и краставици или пълнен с месо и ориз, приготвихме и печен за зимата.

Салата от пипер, 11 септември

( СНИМКА: СЕПТЕМВРИ 2008. БЪЛГАРИЯ, ВАРНЕНСКА ОБЛАСТ. СЕЛО ОРЕШАК )

Рецепта за приготвяне на пипер за зимата:
За зимата е желателно да се изберат месести пиперки, с дебели стени, очистват се от семките и се запичат във фурна, а още по-добре - на открит огън, така, че повърхността им да се прежури и дори да прегори малко. Опеченият горещ пипер се слага за малко в съд с капак - за да поизстине и да се отлепи люспата. След като се обелят, пиперките се нареждат плътно в буркани, най-добре от 0.6-0.8 л. Прибавят се щипка сол и олио, варят се 30-40 минути и се затварят херметически. Така приготвени, чушките са отлична закуска и подправка за зимата.

първата публикация:
"Сладък пипер, чушки"
http://energy-saving.hit.bg/gardening/pepper.html